Despre Izvo
Aplicație construită pentru a veni în sprijinul industriei alimentare
În fiecare carmangerie, brutărie, restaurant sau bucătărie de catering există procese care trebuie documentate: temperaturile, igienizarea, recepția materiilor prime, trasabilitatea loturilor, acțiuni corective și multe altele în funcție de tipul unității.
Destul de des, aceste informații ajung încă să fie scrise pe foi completate manual ce sunt destul de greu de verificat, de centralizat și de pregătit atunci când sunt necesare.
Izvo a fost creat pentru a transforma aceste procese într-un sistem digital simplu, trasabil și ușor de folosit de către angajați și responsabilii unitaților.
Astăzi, Izvo este o platformă software pentru managementul siguranței alimentare, care reunește registre HACCP digitale, trasabilitate, recepția mărfii, Planul HACCP și alte procese specifice într-un singur loc.
Noi credem că aplicația este proiectată pentru condițiile reale de lucru și anume: interfață simplă pentru operatori, funcționare fără conexiune la internet(se sincronizează când este disponibil o conexiune la internet), fotografii ca dovadă și înregistrări trasabile. Managerii pot urmări activitatea pe măsură ce înregistrările sunt sincronizate și semnate de operatori și pot genera documentele necesare pentru verificare și control.
De ce Izvo?
Numele vine de la „izvod” - vechiul cuvânt românesc pentru registru, evidență și documentul original din care provin copiile.
Aceeași idee am vrut să o incorporăm ca bază a platformei: fiecare înregistrare trebuie să aibă o origine clară, să poată fi urmărită și să își păstreze integritatea în timp.
De aici vine și promisiunea Izvo: „Fiecare lot are izvodul lui.”
Principiile după care construim
Integritatea înregistrărilor
O înregistrare salvată nu se mai modifică. O greșeală se corectează printr-o înregistrare nouă, cu notă, iar originalul rămâne vizibil - așa cum se face și pe hârtie, unde nu se șterge, ci se taie cu o linie și se semnează.
Un software simplu pentru oamenii care îl folosesc
Tehnologia trebuie să simplifice munca, nu să adauge încă o sarcină. Izvo este proiectat astfel încât operatorii să poată folosi rapid funcțiile de care au nevoie, inclusiv în condițiile reale din producție.
Datele companiei aparțin companiei
Înregistrările și fotografiile din platformă sunt găzduite în Uniunea Europeană, iar datele fiecărei firme sunt separate de ale celorlalte. Clienții își pot exporta înregistrările atunci când este necesar. Punem accent pe securitate, trasabilitate și controlul clientului asupra propriilor informații.
Compania din spatele Izvo
Construim Izvo cu un obiectiv clar: să oferim companiilor din industria alimentară instrumente digitale practice pentru gestionarea siguranței alimentare, conformității HACCP și trasabilității.
Dezvoltarea produsului pornește atât de la cerințele tehnice și legislative ale domeniului, cât și de la modul în care oamenii lucrează efectiv în producție.
Nu construim doar formulare mutate de pe foi pe un ecran. Construim procese digitale care trebuie să funcționeze zilnic, pentru operatori, responsabili de calitate și manageri.
Fondator
Izvo a fost fondat de Mihai Stoian, inginer în industria alimentară, absolvent al Facultății de Ingineria Sistemelor Biotehnice din cadrul Universității Politehnica din București. Pregătirea în domeniul alimentar și experiența în dezvoltarea de aplicații software au conlucrat la conceperii platformei.
Analiza riscurilor, punctele critice de control, trasabilitatea și registrele HACCP sunt tratate atât din perspectiva cerințelor industriei alimentare, cât și din perspectiva modului în care un sistem software trebuie să le implementeze corect. Această abordare continuă să ne ghideze în dezvoltarea aplicației Izvo.
Expertiză și resurse
Izvo nu înseamnă doar un software.
Publicăm constant ghiduri, explicații și instrumente practice despre HACCP, siguranța alimentară și obligațiile operatorilor din domeniu. Ne dorim cu toții să avem o industrie alimentară mai sigură și noi venim în ajutorul vostru pentru a face asta să se întâmple.
În Centrul de Resurse Izvo găsești materiale despre principiile HACCP, analiza riscurilor, registre și documentație, legislație, trasabilitate și alte subiecte relevante pentru companiile din industria alimentară.
Scopul este același ca în cazul platformei: informația complexă trebuie să devină clară și aplicabilă în practică.
Construim Izvo împreună cu industria alimentară
Ne interesează problemele care apar în activitatea de zi cu zi și procesele care încă pot fi simplificate prin tehnologie și nu sunt deja implementate de către noi.
Dacă reprezinți o companie din industria alimentară și ai un proces pe care ai vrea să îl digitalizezi sau vrei să vezi cum poate fi folosit Izvo în activitatea ta, scrie-ne.